Assortiment
/ Extrait de Vanille de Madagascar
Extrait de Vanille de Madagascar
- Parfum de vanille intense, rehaussé de notes caramélisées
- Résiste à l’ébullition, à la cuisson et à la surgélation
Utilisation : crème pâtissière, crème brûlée, crème anglaise, crème glacée, bavaroises, mousses, macarons, chocolats, pâtisseries, génoises
Pour qui ? Les boulangers, glaciers, pâtissiers, chocolatiers, entreprises de restauration commerciale et collective.
« La même intensité aromatique et la même richesse que la vraie vanille, sans devoir fendre, gratter et infuser la gousse de vanille. » Stéphane Glacier (Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000)
Contactez-nousIngrédients
sirop de sucre inverti, sirop de glucose, eau, préparations aromatisantes (extrait de vanille), épaississant (E 415).
Valeurs nutritionnelles
| 100 gram | |
| Énergie | 1133 kj / 267 kcal |
| Matières grasses | 0.3 gram |
| Glucides | 65 gram |
| Dont sucres | 57 gram |
| Fibres | 0.5 gram |
| Protéines | 0.3 gram |
| Sel | 0.13 gram |